Spumante Rosé
Druiven
Groppello Gentile, Barbera en Sangiovese
Te combineren met
Aperitivi, antipasti, voorgerechten en past prima bij visgerechten
Temperatuur
Serveren tussen 8-10 graden Celsius
Percentage
13%
Beschrijving
De eerste versie van deze Rosé Spumante is eigenlijk uit intuïtie geboren in een zomerse nacht aan het Gardameer. Sergio en Raffaela Delai besloten die nacht om de Charmat methode te gaan toepassen op de vinificatie van hun befaamde rosé, de ‘Notte Rosa’. Ze pasten een strenge selectie toe op de beste, natuurlijk gearomatiseerde druiven.
De bloemige most en de 2e gisting op lage temperatuur geven deze wijn een fijne, homogene en persisterende perlage die de aroma’ s van aardbeien, witte bloemen en rozenblaadjes bekrachtigt.
Deze Spumante Rosé is zuiver, delicaat en in harmonie en heeft smaaktonen van aardbeien, witte bloemen en rozenblaadjes.
Daarnaast heeft hij een fijne, homogene en consistente ‘sprankeling’.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.