NEGROAMARO ROSATO IGT 2022

Beschrijving

Een hymne aan de zomer, als een zeebries die je terugvoert naar de kust van de Ionische Zee. Wat mij betreft een plaatje van een Rosé met een licht roze kleur, als perzik bloesem.

De oogst van deze Negroamaro druiven gebeurt handmatig, in de eerste 10 dagen van September. Daarna wordt de wijn gemaakt als witte wijn en gaat na kort schilcontact zonder de schillen bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden voor 5 maanden in RVS tanks op eigen gist.

Deze Rosato heeft een fijn, fruitig bouquet, met klein rood fruit, lychee, perzik en banaan en een lichte bloemenhint van roos en viooltjes. De smaak is fris met evenwichtige zuren, harmonieus, een beetje ziltig met een subtiele, aangename afdronk.