901 VINO SPUMANTE BRUT
Druiven
Groppello Gentile 85% – Barbera en Sangiovese – 15%
Te combineren met
Aperitivi, antipasti en visgerechten, heerlijk bij blini’ s met zalm
Temperatuur
Serveren tussen 8-10 graden Celsius
Percentage
13%
Beschrijving
Misschien een wat vreemde naam voor een wijn, maar ‘901’ verwijst naar het zogeheten deel van de wijngaard, waar de Groppello-druif geoogst wordt.
Gropello is toch een blauwe druif? Klopt helemaal, maar deze prachtige witte, sprankelende Spumante wordt gemaakt van alleen maar blauwe druivensoorten…
Het is een verhaal van een gewonnen weddenschap, iets met tradities in wijn maken aan het Gardameer, die Sergio Delai is aangegaan en wat heeft het een fantastische frisse, heldere, zuivere ‘bubbel’ opgeleverd die door de ‘Methode Charmat’ niet alleen een hele mooie, fijne en persisterende sprankeling maar ook hele mooie hints van gist en broodkorst gekregen heeft.
Mocht u meer over dit verhaal willen weten, ik vertel het u
graag….
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.